Genussvoll Geniessen ist eine absolute Leidenschaft von mir.

Mit Essen verbindet der Mensch Erlebnisse und Erinnerungen. Ob wir es glauben oder nicht, das Essen sitzt stark in uns fest. Nebst den häuslichen Gewohnheiten "die Mama's Küche" sind die Essgewohnheiten von Generation zu Generation übertragen worden.

Obwohl ich die koreanische Küche bereits als Kind mochte, hatte ich damals kein Interesse an der Zubereitung der Speisen. Dank meiner Ausbildung an der Hotelfachschule Lausanne lernte ich die Hauptküche, die Produktion, die kalte und warme Küche, die gastronomische Küche, die Küche des Schnellimbisses wie auch die Patisserie kennen. Das ist auch die Zeit, in der ich meine Liebe zum Kochen entdeckt habe.

Bis vor ein paar Jahren befasste ich mich vor allem mit einer genussvollen Küche ohne der Gesundheit viel Achtung zu schenken. Es ging mir insbesondere darum, köstliche Speisen zu Tische zu bringen. Vor ein paar Jahren entdeckte ich Apulien und wurde indirekt von der gesunden Küche inspiriert. Seit 2015 beschäftige ich mich nicht nur um eine genussvolle, sondern auch eine gesunde Küche - mit frischen Zutaten - und am Liebsten aus dem eigenen Garten oder von den Bauern aus der Umgebung.

Aufgrund die Demenz Erkrankung bei meiner Mutter setzte ich mich noch intensiver mit der gesunden Ernährung auseinander. Seit 2021 bilde ich mich in der Ernährung weiter. Während meiner Ausbildungszeit liegt es mir besonders am Herzen die gesunde Ernährung mit dem Genuss zu vereinen und nach Abschluss hoffe ich, dass ich meine Mitmenschen mit dieser Lebenseinstellung bereichern darf. Die gesunde Ernährung, wie ich sie von früher kannte, hat in meinem Leben nicht viel Platz. Denn, eine gesunde Mahlzeit hat nebst den gesunden Zutaten und der gesunden Kochart auch viel mit der Seele und mit der Psyche zu tun. Meine Vision der Ernährung ist somit durch eine Vielfältigkeit, eine Harmonie und Liebe eine gesunde und genussvolle Ernährung auf den Teller zu zaubern. Healthstyle ist mein Lifestyle; und so wie ich den Bezug zum genussvollen gesunden Leben sehe und lebe.